Τη Δευτέρα 01.12.2025, στις κτιριακές εγκαταστάσεις του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας στη Σητεία της Κρήτης, πραγματοποιήθηκε η συνάντηση εκκίνησης της Πράξης “ΑΕΝαΟΝ” με τίτλο «Αυτοφυή εδώδιμα φυτικά είδη ως προσδιοριστές βιοποικιλότητας, τοπικής οικολογικής γνώσης και ενσυνειδητότητας διατροφικού πολιτισμού που προάγει την υγεία», η οποία υλοποιείται στο πλαίσιο του Προγράμματος “Interreg Ελλάδα–Κύπρος, 2021–2027”.
Στην πράξη συμμετέχουν πέντε συνολικά εταίροι με το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο να εκπροσωπείται απο το Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας (επικεφαλής εταίρος), το Τμήμα Γεωπονίας και το Τμήμα Κοινωνικής Εργασίας. Στο έργο συμμετέχουν επίσης το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, το ίδρυμα Λαόνα της Κύπρου και το Περιφερειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου. Ο προϋπολογισμός της πράξης ανέρχεται στα 1.847.323,69 ευρώ. Συντονίστρια και Επιστημονικά Υπεύθυνη της Πράξης ΑΕΝαΟΝ είναι η Δρ. Αντωνία Ψαρουδάκη, μέλος ΔΕΠ του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας ΕΛΜΕΠΑ
